
Ratatouille-Relish
Das Wichtigste im Voraus: Da es ja hier um ein Relish handelt, müssen alle Ingredienzien in kleine Würfel von max. 5 Millimeter Kantenlänge geschnitten...
Das Wichtigste im Voraus: Da es ja hier um ein Relish handelt, müssen alle Ingredienzien in kleine Würfel von max. 5 Millimeter Kantenlänge geschnitten...
Für den Kartoffel-Auflauf die Erdäpfeln schälen und in Salzwasser weich kochen, abseihen. Aus den Erdäpfeln, Milch und Butter ein Püree machen. Mit Salz,...
Hobby-Koch
Alle Teigzutaten außer den Semmelbröseln zu einem glatten Mürbteig kneten und 40 Min. in Folie gewickelt in den Kühlschrank stellen.Den Brokkoli spülen, in...
Schwammerln in eine geeignete Schüssel geben und mit Meersalz, Pfeffer und Zitrone würzen. Mit Weißwein aufgießen. Den Thymian, das Lorbeergewürz, die...
Die Erdäpfeln abschälen Sie, abspülen sie dann ausführlich mit viel Wasser, schneiden sie ungefähr 3 mm dicke Scheibchen und rubbeln die Scheibchen dann in...
Aus den Crêpe-Ingredienzien einen glatten Teig rühren. Diesen 20 Min. quellen. In einer Bratpfanne mit Butter 4 schmale, gleichmässige Palatschinken...
Eidotter, Butter, Mehl und Wasser mit dem Salz zu einem glatten Mürbteig zusammenkneten, in Folie einschlagen und für 1 Stunde in den Kühlschrank Form.Den...
Für die Brennnessel-Quiche abgezupfte Brennnesselblätter in etwas Olivenöl ansautieren, etwas Wasser hinzugeben und rund 10 Minuten garen. Mit Topfen, etwas...
Hobby-Koch
Spargelstangen schälen, gut von holzigen Stellen befreien, in Salz-Zucker-Essigwasser mit einem Stück Butter je nach Dicke und Geschmack 12 bis 18 Minuten...
Hobby-Koch
Für die Fenchel-Quiche aus Butter, Mehl, Salz und Schmalz einen Teig zubereiten, die gebutterte Form damit auskleiden.Grobgehacktes Krabbenfleisch auf den...
Hobby-Koch