Bubur Ketan Item - schwarzer Langkornreis
Den Langkornreis waschenund in einem großen Kochtopf mit viel Wasser aufsetzen. Wenn der Langkornreis kocht, das Pandan-Blatt (oder Essenz) und den Zucker...
Den Langkornreis waschenund in einem großen Kochtopf mit viel Wasser aufsetzen. Wenn der Langkornreis kocht, das Pandan-Blatt (oder Essenz) und den Zucker...
Die Maiskörner in der Küchenmaschine zu einer groben Menge zubereiten (nicht zermusen!) und in eine große Schale umfüllen. Paprika, Schalotten, Krebsschwänze,...
Den Kukuruz von den Kolben kratzen. Krebsschwänze, geschälte Schalotten, Chili und Knoblauch durch einen Fleischwolf Form und mit dem Kukuruz mischen; mit...
Für Tatsoi und Kräuterseitlinge in Erdnuss-Soße zuerst den Lauch in feine Ringe schneiden, die Pilze blättrig schneiden und die Stiele vom Tatsoi in 1 cm...
Eier-Koch
Jeden Tofuwürfel in 4 Scheibchen schneiden. Die übrigen Ingredienzien mischen und den Tofu darin wenigstens eine halbe Stunde einmarinieren.Öl einen...
Den Knoblauch fein, die Zwiebel grob hacken. Mehl und Zwiebeln in einen Sack Form und herzhaft schütteln.Das Öl erhitzen und die Zwiebeln kross rösten....
Für die Soja-Nuss-Sterne einen Mürbteig zubereiten. Den Teig mindestens 30 Minuten rasten lassen. Teig ausrollen, kleine Sterne ausstechen und bei 200° ca. 10...
Eier-Koch
Jede Erdnuss halbieren. Kemiri und Knoblauch gemeinsam zerreiben, Koriander und Salz zufügen. Diese Ingredienzien (ohne die Erdnüsse) mit dem Reismehl...
Reispudding: Den schwarzen Klebreis in Wasser zirka 1 Stunde einweichen.Anschliessend unter warmem fliessendem Wasser 5 min abspülen und mit 600 ml Wasser 1,...
Zunächst die Karotte und die Gurke stiftelig schneiden, die geputzte Paprikaschote in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden....
Hobby-Koch