Gefüllter Faschierter Braten mit Ei

Anzahl Zugriffe: 158.768

Zutaten

Portionen: 4

  •   2 Stk. Semmeln
  •   Milch
  •   750 g Faschiertes (gehackt, vom Rind oder Schwein)
  •   1 Stk. Zwiebel
  •   2 EL Butter
  •   Salz
  •   Pfeffer
  •   1/2 TL Majoran
  •   2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
  •   1 EL Petersilie (gehackt)
  •   50 g Speckscheiben
  •   1/4 l Bier
  •   2 TL Stärkemehl
  •   2 Stk. Eier (hart gekocht)

Zubereitung

  1. Für das Rezept Gefüllter Faschierter Braten Semmeln in Milch einweichen, ausdrücken und mit Faschiertem vermischen.
  2. Zwiebel fein hacken, in Butter anlaufen lassen und zum Fleisch geben. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Knoblauch und Petersilie würzen und alles zusammen gut verkneten.
  3. Eine Fläche Faschiertes bilden, die geschälten harten Eier darauf legen und dann rundherum einen Laib formen, in eine befettete, feuerfeste Form legen, mit Speckscheiben belegen und ca. 45 Minuten bei 180°C im Backrohr braten.
  4. Während des Bratens immer wieder mit Bier aufgießen. Vor dem Servieren des Faschierten Braten die Sauce mit Stärkemehl binden.

Tipp

Faschierter Braten mit Kartoffelpüree und mit knusprigen Zwiebelringen ein ganz besonderer Genuß!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

35 Kommentare „Gefüllter Faschierter Braten mit Ei“

  1. MIG
    MIG — 10.4.2022 um 23:45 Uhr

    mit Knoblauch und Gemüse hab ich meinen Hackbraten noch nie gestreckt, ich geb lieber noch etwas scharfen Senf zum Fleischteig. Schmeckt auch sehr gut mit ein paar Wienerle oder ganz ohne 'Einlage', dazu gibt's noch Jägersauce

  2. marwin
    marwin — 10.4.2022 um 11:15 Uhr

    eine sehr gute Variante, noch besser zusätzlich mit Karotte und Gurkerl

  3. franziska 1
    franziska 1 — 27.2.2022 um 14:06 Uhr

    schmeckt ausgezeichnet

  4. annelie3
    annelie3 — 4.4.2019 um 23:53 Uhr

    Ich gebe immer etwas Senf hinzu

  5. Pasticcerina
    Pasticcerina — 27.3.2017 um 20:09 Uhr

    Hat super geschmeckt :) Habe es mit Rindsuppe statt mit Bier aufgegossen

Alle Kommentare
Für Kommentare, bitte
oder
.

Aktuelle Usersuche zu Gefüllter Faschierter Braten mit Ei