Lauwarmes Hasenrückenfilet mit Malzbier-Äpfeln und Honigvinaigrette
Für die lauwarmen Hasenrückenfilets die Hasenrücken sauber zuputzen. Mit Salz, Pfeffer und den zerdrückten Wacholderbeeren einreiben und im heißen Nussöl...
Hobby-Koch
Für die lauwarmen Hasenrückenfilets die Hasenrücken sauber zuputzen. Mit Salz, Pfeffer und den zerdrückten Wacholderbeeren einreiben und im heißen Nussöl...
Hobby-Koch
Alle Ingredienzien 1-2 Stunden bei geringer Temperatur dick kochen. Nun die Gewürze herausnehmen und die Paradeiser durch ein Sieb aufstreichen, noch mal...
Für die Spinat-Erbsen-Terrine mit Eiern und Radieschen die Terrinenform mit Frischhaltefolie auskleiden.Die Eier hart kochen, abschrecken und schälsen. Die...
Hobby-Koch
Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!Weisser/Roter Nudelteig:Die Eier mit dem Öl sowie dem Salz durchrühren. Bei den roten Nudeln den Rote-Bete-Saft...
Für die Medaillons mit pikanter Sauce die Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen, langsam in Butter rosa braten und warmstellen.Für die Sauce das Gewürzöl im...
Hobby-Koch
Mit den Quirlen des Handmixers Wasser, Eidotter und Maizena (Maisstärke) verquirlen. Den Kochtopf auf die Herdplatte stellen und auf höchster Stufe derweil...
> Ich habe gestern in Bern am Zwiebelmarkt Knoblauch in> Essig eingelegt gekauft. Leider hatte es keinen Knoblauch> in Öl mehr. Hätten Sie mir bitte...
Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!Lachsscheiben von allen Seiten mit der Zitronenhälfte reibend auftragen und mit Salz, Koriander und Pfeffer würzen....
Den Lammrücken häuten, die auf der Unterseite liegenden kleinen Filets weggeben und zur Seite legen.Das Backrohr auf 200 °C vorwärmen. Den Lammrücken mit den...
Eier-Koch
Das Karree bei dem Metzger des Vertrauens oder evtl. bei dem Feinkostladen »französisch zugeschnitten« bestellen: Alles überschüssige Fett ist weg geschnitten...