Zanderfilet auf Reis
Für das Zanderfilet auf Reis die Fischfilets kalt abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der Hautseite dünn mit Dijonsenf...
Hobby-Koch
Für das Zanderfilet auf Reis die Fischfilets kalt abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der Hautseite dünn mit Dijonsenf...
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Für das Saiblingsfilet mit Risotto zuerst das Filet vorbereiten. Saiblingsfilets mit einer Pinzette entgräten, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und...
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Für das Risotto Pronto Spargel mit Räucherlachs den Raucherlachs in kleine Stückchen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten. Mit dem Wodka...
Hobby-Koch
Für die Forelle mit Kürbiskernöl-Espuma zuerst die geschälten Kartoffeln würfeln und weich kochen. Schlagobers hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise...
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Für die Saltimbocca vom Waller mit gegrillter Tomatensalsa zunächst Tomaten waschen und abtrocknen. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rundum ohne Fett...
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Für die Forelle in der Alufolie mit Petersilienkartoffeln ein Stück Alufolie, das größer ist als die Forelle, nehmen. Ein Stück Butter auf der Alufolie, wo...
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Für die Forelle im Backrohr aus Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft eine Marinade anrühren und die Forellen damit bestreichen. In den...
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Fischfilets langsam auftauen und trocken tupfen. Mit Fischgewürz bestreuen und etwa 10 Minuten einwirken lassen. Alternativ mit Zitronensaft beträufeln, mit...
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Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Etwa einen Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen und den Kohlrabi darin...
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Für die Vinaigrette die Haselnusskerne fein hacken, in einer Pfanne ohne Fettzugabe hellbraun rösten und abkühlen lassen. Die Schalotte in feine Würfel...
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