Görtschitztaler Nudeln ("Heiligabendnudeln")
Aus Mehl, Salz, Ei, Öl und etwas Wasser einen mittelfesten Teig kneten. Zu einer Kugel formen, mit Klarsichtfolie abdecken und rasten lassen. Währenddessen...
Hobby-Koch
Aus Mehl, Salz, Ei, Öl und etwas Wasser einen mittelfesten Teig kneten. Zu einer Kugel formen, mit Klarsichtfolie abdecken und rasten lassen. Währenddessen...
Hobby-Koch
Für die Köscht'nknödel Milch erhitzen und gemeinsam mit Butter, Rum, Vanille, Salz und Zitronenschale zum Kochen bringen. Dann den Topf vom Feuer nehmen,...
Hobby-Koch
Marzipan zerteilen, mit Orangenaroma oder Rosenwasser gut verrühren. Zucker und Eigelb zufügen, glatt rühren. Zuletzt den Mascarpone unterrühren, das steif...
Hobby-Koch
Butter Zucker und Dotter mit einer Prise Salz schaumig rühren. Topfen dazugeben und am Schluss die Brösel unterheben.Alle Zutaten verrühren und kaltstellen....
Hobby-Koch
Für den Kokosmilchreis mit Mammi-Apfel-Kompott zunächst für das Kompott die Äpfel schälen und klein schneiden.Alle Zutaten außer der Butter in einem Topf...
Hobby-Koch
Zunächst das Zitronengras der Länge nach halbieren. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herausschaben. Milch, Schlagobers, Zitronengras,...
Hobby-Koch
Für die Weichsel-Topfennockerl zunächst die Weichseln klein schneiden. Den Topfen auspressen. Mit den restlichen Zutaten für die Nockerl vermischen und für...
Hobby-Koch
Den Backofen auf 130 °C vorheizen. Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren und nacheinander die Eier darunter schlagen. Das Mehl und den Staubzucker...
Hobby-Koch
Für die Apfelknödel gekocht/gebacken die Äpfel fein reiben oder in sehr kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit allen Zutaten vermengen...
Hobby-Koch
Für die Kapuzinerknödel den Topfenteig zubereiten. Butter mit Staubzucker schaumig schlagen. Den Topfen einrühren, dann das Ei mit Zitronenschale, Rum und...
Hobby-Koch