
Gans, in zwei Gängen gereicht
Für die Vorbereitung der Gans die Innereien entfernen und mit grob geschnittenen Äpfeln befüllen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gans in...
Für die Vorbereitung der Gans die Innereien entfernen und mit grob geschnittenen Äpfeln befüllen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gans in...
Für das Hausherren Schnitzel die geklopften Schnitzel salzen, pfeffern und mit Kümmel würzen. In Öl beidseitig kurz anbraten. Mit dem Wasser aufgießen und...
Hobby-Koch
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht: Aromen aus Europa und Asien auf einem Teller: Taube im Reismantel auf einem Stern aus Okras, Paradeiser und...
Eier-Koch
Hähnchenbrust in ein Zentimeter schmale Scheiben schneiden. Chicorée aufblättern, putzen und halbieren. Vogerlsalat zwei- bis dreimal abspülen, abtrocknen....
Chicorre und Schalotte klein schneiden. Nun die Butter und den Zucker leicht karamellisieren.Später die Schalotte kurz mit anbraten, mit der Hühnersuppe...
Für das Single-Fladenbrot die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz...
Eier-Koch
Fenchel reinigen, halbieren. Den Stielansatz grosszügig ausschneiden und in schmale Streifen schneiden. Jungzwiebel reinigen, Rollen schneiden. Petersilie...
Senf, Essig und Schalotten in einer kleinen Backschüssel durchrühren. nach und nach das Olivenöl unterziehen. Die Hühnerbrüste in einer Glasform ausbreiten...
schneiden, würzen, in der Hälfte Öl rösten, herausnehmen. Gemüse und Schwammerln im übrigen Öl knackig rösten. Mit klare Suppe löschen. 5 min Köcheln. Filet...
Endivie und Chicorée säubern, spülen, trockenschleudern und in Streifchen schneiden. Karotte säubern und reiben. Alles vermengen.Gänselebern halbieren und im...