User-Rezept
Erdbeeren abspülen, reinigen und grob würfeln. Mit den Himbeeren in eineBackschüssel Form. Staubzucker mit Marc de Champagne durchrühren und dieFrüchte damit...
User-Rezept
Die Orange heiß abspülen und trocken tupfen. Mit der Brotschneidemaschine oder einem scharfen Küchenmesser in möglichst schmale Scheibchen schneiden.Den...
User-Rezept
1. Butter in einem Kochtopf zerrinnen lassen und Schalotten 2-3 Min weich rösten. Langkornreis hinzfügen und rühren, bis die Körner von der Butter umhüllt...
User-Rezept
Die Pfirsiche enthäuten, halbieren, entkernen und in eine geeignete Schüssel geben. Die Pfirsichhälften mit Orangenlikör beträufeln, 10-15 min ziehenund dann...
User-Rezept
Champagner-Vanille Gelee:Zucker karamellisieren und löschen mit Wasser. Mit Champagner und Vanille aufwallen lassen. Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser...
User-Rezept
Für das Kürbispüree Kürbisfleisch in Salzwasser in etwa 15 Minuten garen. Wenn der Kürbis weich ist, das Wasser abschütten, die Kürbisstücke noch einmal in...
Eier-Koch
Die küchenfertigen Sardinen innen und außen mit Salz sowie Pfeffer einreiben. Eine feuerfeste Form mit etwas Olivenöl ausstreichen und die Sardinen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Champagnermousse:Zucker, Eidotter, Champagner, Grand Marnier und Passionsmark über Wasserbad cremig aufschlagen. Eingeweichte Gelatine hinzfügen, ein klein...
User-Rezept
Die Riesencrevetten wenn nötig aus der Schale lösen. Vom Lattich schöne Blätter herauslösen (eine je Person). In Salzwasser 1/ bis 1 Minute blanchieren....
Sämtliche Zutaten bis auf die Kräuter einmal aufmixen. Nach und nach die Kräuter zugeben und bei höchster Stufe so fein wie möglich pürieren. Steinbuttfilet...
Profi-Koch
