Das schöne Wetter nutzen!
7 aufregende Grill-Rezepte für das Wochenende
zur Galerie
Kürbissuppe
Für die Kürbissuppe den Kürbis waschen, schälen und in Würfel schneiden. Dabei die Kerne entfernen. Olivenöl erhitzen und die Kürbiswürfel darin anbraten. Mit Suppe aufgießen und den Kürbis weichko
Foto: sahnehäubchen
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
- 3 EL Olivenöl
- 3/4 l Gemüsesuppe
- 1 Becher Sauerrahm
- 2 EL Mehl
- 1 EL Dill (fein gehackt)
- Salz
- Pfeffer
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Kürbissuppe den Kürbis waschen, schälen und in Würfel schneiden. Dabei die Kerne entfernen.
- Olivenöl erhitzen und die Kürbiswürfel darin anbraten. Mit Suppe aufgießen und den Kürbis weichkochen.
- Mit dem Stabmixer pürieren.
- Sauerrahm mit Mehl verrühren und in die Suppe rühren. Nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kürbissuppe mit Dill bestreut servieren.
Tipp
Wenn Sie für Ihre Kürbissuppe Hokkaiodo-Kürbis verwenden, brauchen Sie ihn nicht zu schälen! Diesen Kürbis können Sie mit der Schale dünsten und pürieren!
Das ist der Klassiker!
sehr gut
lecker
mhmmmmmmmmmm