Fischsuppe mit Frühlingszwiebeln und Chili
5–15 MIN
Eier-Koch
Kürbissuppe Orientalisch
Zubereitung
- Die Zwiebeln und die Erdäpfeln in der Butter ein wenig anbraten. Den Kürbis, die Gemüsesuppe und ca. 1/2 Liter Wasser dazugeben. Zugedeckt ca. 12 min weich gardünsten. Das Gemüse fein zermusen. Den Apfelsaft und Crème fraîche/ Sauerrahm unterziehen, jeweils nach Konsistenz der Suppe noch Wasser dazugeben. Mit Saft einer Zitrone, Salz, Ingwer und Zimt nachwürzen, mit den Mandelkerne dekorieren.
