Zitronensirup
5–15 MIN
Hobby-Koch
Krebsschwänze in Kokos-Sauce zu Spaghetti
Zubereitung
- Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente machen.
- Krebsschwänze aus der Schale lösen, der Länge nach halbieren und den Darm entfernen. Mit Fischsauce, Saft einer Zitrone, Maizena (Maisstärke) und Zucker mischen und 15 Min. ziehen.
- Von den Zwiebeln Wurzelansätze und welke Blattspitzen wegschneiden. Zwiebeln in hauchfeine Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und klein hacken.
- Beide Sorten Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Krebsschwänze hinzfügen und unter durchgehendem Rühren leicht anbraten. Currypaste und Kokosmilch zufügen. Alles durchrühren, 2 min durchkochen.
- Koriander abspülen, die Blättchen abzupfen und grob hacken. Unter die Sauce Form. Die Sauce würzig nachwürzen, vielleicht mit Fischsauce und Saft einer Zitrone nachwürzen. Zu den Spaghetti zu Tisch bringen.
