Salami-Radieschen-Carpaccio
5–15 MIN
Eier-Koch
Kräuteromelette
Zubereitung
- Für das Kräuteromelette Eier aufschlagen, Milch dazugießen und mit dem Schneebesen verquirlen. Petersilie, Dill, Schnittlauch und Kerbel waschen, fein hacken und unter die Masse mischen.
- Mit Muskat würzen, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen, Masse eingießen und das Omelette goldbraun ausbacken.
- Vierteln und das Kräuteromelette mit Räucherlachs belegt und Basilikum garniert servieren.
Tipp
Zum Kräuteromelette passt am besten frisches dunkles Bauernbrot.
