Zucchini mit faschierter Füllung aus der Heißluftfritteuse
30–60 MIN
Eier-Koch
Kräuter-Schweinsmedaillons und Fisolengröstl aus der Heißluftfritteuse
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 2
- 4 Stk. Schweinsmedaillons (á ca. 80 g)
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- 1/2 Bund Petersilie (kleiner)
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 125 g Fisolen (gekocht, bzw. TK und aufgetaut)
- 150 g Erdäpfel (gekocht und geschält, evt. vom Vortag)
- 1/2 Stk. Zwiebel (rot, geschält)
- 1-2 Zehe(n) Knoblauch
- Kümmel (etwas)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Olivenöl
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Zubereitung
- Für die Kräuter-Schweinsmedaillons mit Fisolengröstl die Erdäpfel mit den Händen zerdrücken und mit etwas Olivenöl in die Backform geben.
- In der Philips Airfryer Heißluftfritteuse bei 170 °C für 7-8 Minuten braten, danach die Fisolen sowie den in dünne Spalten geschnittenen Zwiebel und den fein gewürfelten Knoblauch dazugeben. Gut durchmischen und weitere 8 Minuten bei 180 °C braten.
- Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, die Schweinsmedaillons darauf legen und wieder für 10 Minuten bei 180 °C garen.
- Zwischendurch die Kräuter zupfen und fein hacken. Auf einem Teller vermengen und die gebratenen, leicht gesalzenen Schweinsmedaillons darin wälzen.
- Die Kräuter-Schweinsmedaillons mit Fisolengröstl gemeinsam auf Tellern anrichten und servieren.
Tipp
Die Kräuter-Schweinsmedaillons mit Fisolengröstl harmonieren auch besonders gut mit Salbei. Versuchen Sie auch gerne eine andere Kombination an Kräutern, nach Geschmack und Vorhandensein.
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