Krabben-Brandteigkrapferl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Krabbenchips mit Erdnusssauce und Krabben-Som-Tam
Foto: Fabian Björnstjerna/ Thorbecke Verlag
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 1-2 Pkg. Krabbenchips
- 100 g Erdnüsse (gesalzen, grob gemahlen)
Für den Krabbensalat:
- 100 g Papaya (fein gehackt)
- 100 g Papaya (grün, fein gehackt)
- 1 Stk. Paradeiser (fein gehackt)
- 100 g Gurke (mit Schale, fein gehackt)
- 25 g Thaibasilikum (gehackt)
- 1 Schote(n) Chili (gehackt)
- 1 EL Fischsauce
- 1 TL Rohrohrzucker
- 1 Stk. Limette (Saft davon)
- 200 g Nordseekrabben (geschält, gehackt)
Für die Erdnussauce:
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Zubereitung
- Für die Krabbenchips mit Erdnusssauce und Krabben-Som-Tam die Zutaten für den Salat vermischen, die Krabben zuletzt zufügen.
- 300 g Erdnüsse mit den restlichen Zutaten für die Erdnusssauce in einen Topf geben und ca. 3 Minuten kochen, dabei immer aufpassen.
- Etwas Erdnusssauce und Krabbensalat auf jeden Chip geben und die Krabbenchips mit Erdnusssauce und Krabben-Som-Tam mit den restlichen Erdnüssen bestreuen.
Tipp
Die Chips für die Krabbenchips mit Erdnusssauce und Krabben-Som-Tam bekommt man in jedem Asia Laden. Beliebig auch mit anderen Saucen oder Toppings ausprobieren.
Zu diesen Chips schmeckt eine Sweet-chilisauce auch sicher sehr gut