Nudelsalat mit mediterranem Röstgemüse
<p>Dieser bunte Nudelsalat mit Röstgemüse vereint mediterrane Aromen mit frischer Leichtigkeit. Im Ofen geröstetes Gemüse wie Zucchini, Paprika und Tomaten trifft auf bissfeste Pasta und ein aromatisches Dressing aus Olivenöl, Kräutern und Knoblauch – ideal für Grillabende oder Picknicks.</p>
30–60 MIN
Eier-Koch
gut
Ich gebe noch frische Petersilie und etwas Gemüsebrühe dazu. Dazu gibt es Hühnerbrust gebraten, mit Kartoffel und Karotten!
Nun, rein farblich ist so ein Kohlgemüse ja nicht so ein Feuerwerk , ABER: Es schmeckt!!!Möhre bzw. Paprika oder beides (aber in Streifen oder feinen Stückchen, beim Pürieren werden sie ja nur mitgemust), könnten da etwas Farbe & auch weitere Geschmackskomponenten mit reinbringenreinringen.In Sachen Gewürze finde ich neben den Klassikern auch noch Streuwürze oder Paprika, Fenchel oder Koriander ganz passend. Je nachdem, welche (evtl. zusätzliche) Richtung/Note das Kohlgemüse bekommen soll.
Ich gebe noch selbst gemachte Suppenwürze dazu.
schmeckt auch sehr gut mit eigenem Geselchten