Knusprige Honigente

Zutaten

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Zubereitung

  1. Zwiebel fein würfelig schneiden, Selleriestangen abschneiden, Äpfel in Spalten schneiden und alles zusammen in Butter anbraten. Von der Herdplatte nehmen und Semmelbrösel, Gewürze und Cidre hinzufügen.
  2. Ente innen mit Salz und Pfeffer einreiben und mit dem Gemüse füllen. Die Öffnung mit Spagat zunähen und die Keulen ein paar Mal einstechen.
  3. Den Bratrost mit der Ente auf die gewässerte Fettpfanne legen. Bei 200 °C ca. 90 Minuten braten.
  4. 15 Minuten vor Ende der Bratzeit die Ente mit 1 l heißem Wasser und darin 1 EL gelösten Honig bestreichen.
  5. Die Ente anrichten und servieren.

Tipp

Dazu passt Rotkraut, Spätzle, etc..

     

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      Wow, schaut gut aus!

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    Was gehört für Sie unbedingt zu einem köstlichen Entenbraten?

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