Das ultimative kubanische Mojito Rezept
Eier-Koch
4 Sterne
Kirschgelee mit Zimtsahne
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1 Becher Schattenmorellen; 720ml
- 1 Zitrone
- 2 EL Zucker
- 2 Pk. Geliermittel flüssig; a 200g
- 100 g Schlagobers
- 0.5 Pk. Vanillezucker
- Zimt
- Minze; zum Verzieren
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1. Die Schattenmorellen auf einem Sieb abrinnen, Saft dabei auffangen. Zitrone ausdrücken. Kirschsaft, Saft einer Zitrone und Zucker miteinander durchrühren. Flüssiges Geliermittel unterziehen. Kirschen vorsichtig unterziehen. Alles in Dessertgläser befüllen. Ca. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
2. In der Zwischenzeot Schlagobers mit dem Quirl des handruehrgeraetes steif aufschlagen. Vanillezucker und Zimt dabei einrieseln.
Schlagobers in einen Spritzbeutel befüllen, mit der Sterntülle als Tupfen auf das Gelee spritzen. Mit ein wenig Zimt bestäuben und mit Minzeblättchen verzieren.
ca. 1 1/2 Stunden.
Kirschgelee mit Zimtsahne
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