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Kirschgelee mit Zimtsahne

Zubereitung:

  1. 1. Die Schattenmorellen auf einem Sieb abrinnen, Saft dabei auffangen. Zitrone ausdrücken. Kirschsaft, Saft einer Zitrone und Zucker miteinander durchrühren. Flüssiges Geliermittel unterziehen. Kirschen vorsichtig unterziehen. Alles in Dessertgläser befüllen. Ca. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
  2. 2. In der Zwischenzeot Schlagobers mit dem Quirl des handruehrgeraetes steif aufschlagen. Vanillezucker und Zimt dabei einrieseln.
  3. Schlagobers in einen Spritzbeutel befüllen, mit der Sterntülle als Tupfen auf das Gelee spritzen. Mit ein wenig Zimt bestäuben und mit Minzeblättchen verzieren.
  4. ca. 1 1/2 Stunden.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Becher Schattenmorellen; 720ml
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Zucker
  • 2 Pkg. Geliermittel flüssig; a 200g
  • 100 g Schlagobers
  • 0.5 Pkg. Vanillezucker
  • Zimt
  • Minze; zum Verzieren