Kichererbsensalat mit Tomaten und Mais

Zutaten

Portionen: 2

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Zubereitung

  1. Für den Kichererbsensalat mit Tomaten und Mais die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen, mit neuem Wasser aufkochen und 60 Minuten kochen lassen.
  2. Den Mais abtropfen lassen. Erbsen, Tomaten und Mais in eine Schüssel geben. Suppe, Balsamico, Öl und den Gewürzen verrühren, über das Gemüse geben und alles vermischen.
  3. Den Kichererbsensalat mit Tomaten und Mais vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit Salz und Kreuzkümmel nachwürzen.

Tipp

Der Kichererbsensalat mit Tomaten und Mais kann auch mit Kichererbsen aus der Dose zubereitet werden. Das verkürzt die Zubereitungszeit.

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