Key Lime Pie

Zutaten

Für den Boden:

  • 250 g Vollkornkekse (oder Butterkekse)
  • 100 g Butter

Für die Füllung:

  • 4 Eier
  • 400 ml Kondensmilch (gezuckert)
  • 80 ml Limettensaft (frisch gepresst, ca. 3 Limetten, je nach Größe)
  • 1 Limette (unbehandelt, Abrieb)
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Zubereitung

  1. Für die Key Lime Pie zuerst den knusprigen Boden vorbereiten. Dazu die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Einstweilen die Kekse in einen Gefrierbeutel oder in ein Geschirrtuch geben und mit dem Nudelholz kräftig drüberwalken, damit die Kekse in kleine Stückchen zerbrechen. Nun die flüssige Butter mit den Keksbröseln vermengen und die Keksmasse in eine ausgefettete Form drücken.
  2. Für die Limettenfüllung die Eier in einen Topf geben, leicht verquirlen und mit der Kondensmilch schaumig schlagen. Den Limettensaft und die Zesten hinzufügen und weiterschlagen, bis eine cremige Masse entsteht.

    Die Masse in den vorbereiteten Keksboden geben und im Backofen bei 170 °C ca. 10-15 Minuten backen.
  3. Die Key Lime Pie am besten mit frisch geschlagenem Schlagobers servieren.

Tipp

Die Key Lime Pie ist in den USA ein beliebter Kuchen, der besonders im Sommer jeder Kaffeejause eine frische Note verleiht.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare71

Key Lime Pie

  1. junior091280
    junior091280 kommentierte am 03.04.2018 um 18:08 Uhr

    Welchen Durchmesser sollte die Form haben?

    Antworten
    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at kommentierte am 04.04.2018 um 12:59 Uhr

      Lieber junior091280, Sie können hier eine Standard-Springform verwenden (26 cm). Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.

      Antworten
  2. Kirali
    Kirali kommentierte am 20.01.2017 um 14:23 Uhr

    Milchmädchen-Dosenmilch oder die russische gesüsste dafür nehmen, dann passt es super

    Antworten
  3. Spinne1
    Spinne1 kommentierte am 25.12.2016 um 00:24 Uhr

    Was bedeutet "Key Lime"?

    Antworten
  4. katerl19
    katerl19 kommentierte am 10.03.2016 um 11:05 Uhr

    Der schmeckt super und ist total schnell gemacht! Ich kenne Kondensmilch mit eher dickflüssiger Konsistenz, habe aber leider nur eine relativ flüssige, kaum gesüßte im Supermarkt bekommen. Ich habe daher noch Zucker beigegeben und die Backdauer auf gut 20 Minuten ausgeweitet - bei 180 °C. Er blieb mittig etwas zu wenig stichfest, aber das tut dem Genuss keinen Abbruch. Fürs nächste Mal werde ich auf jeden Fall die klassische Kondensmilch organisieren!

    Antworten
  5. melos
    melos kommentierte am 01.01.2016 um 16:59 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  6. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 07.12.2015 um 18:48 Uhr

    lecker

    Antworten
  7. nirak7
    nirak7 kommentierte am 06.12.2015 um 11:12 Uhr

    mhm

    Antworten
  8. noemivictoria
    noemivictoria kommentierte am 03.12.2015 um 10:09 Uhr

    na den muss ich doch gleich testen

    Antworten
  9. romeo59
    romeo59 kommentierte am 20.11.2015 um 19:43 Uhr

    Sehr lecker

    Antworten
  10. habibti
    habibti kommentierte am 03.11.2015 um 10:31 Uhr

    köstlich

    Antworten
  11. molenaar
    molenaar kommentierte am 23.10.2015 um 07:34 Uhr

    Sehr gut

    Antworten
  12. katrin1991
    katrin1991 kommentierte am 08.09.2015 um 11:31 Uhr

    Wahnsinnig gut

    Antworten
  13. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 03.09.2015 um 13:22 Uhr

    gut

    Antworten
  14. brudo
    brudo kommentierte am 27.07.2015 um 12:04 Uhr

    lecker

    Antworten
  15. GFB
    GFB kommentierte am 21.07.2015 um 23:35 Uhr

    Köstlich.

    Antworten
  16. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 10.07.2015 um 14:26 Uhr

    super

    Antworten
  17. ingridS
    ingridS kommentierte am 19.06.2015 um 12:17 Uhr

    wie in Amerika

    Antworten
  18. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 13.06.2015 um 17:13 Uhr

    Sehr gute Torte

    Antworten
  19. mona0649
    mona0649 kommentierte am 12.06.2015 um 23:31 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  20. monic
    monic kommentierte am 12.06.2015 um 23:20 Uhr

    Kondensmilch?

    Antworten
  21. danan
    danan kommentierte am 12.06.2015 um 18:31 Uhr

    toll

    Antworten
  22. Erika Walder
    Erika Walder kommentierte am 12.06.2015 um 18:11 Uhr

    Toll

    Antworten
  23. Corinna5432
    Corinna5432 kommentierte am 12.06.2015 um 17:16 Uhr

    Klasse!

    Antworten
  24. krokotraene
    krokotraene kommentierte am 10.06.2015 um 13:36 Uhr

    klingt verführerisch

    Antworten
  25. Golino
    Golino kommentierte am 22.05.2015 um 19:41 Uhr

    lecker

    Antworten
  26. ingridS
    ingridS kommentierte am 22.05.2015 um 15:08 Uhr

    Kenne ich aus Amerika

    Antworten
  27. Hüftgold58
    Hüftgold58 kommentierte am 22.05.2015 um 09:57 Uhr

    Muss ich auch probieren.

    Antworten
  28. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 22.05.2015 um 09:44 Uhr

    Lecker

    Antworten
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