Kartoffelsoufflé aus dem Dampfgarer

Zutaten

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Zubereitung

  1. Für das Kartoffelsoufflé Kartoffeln schälen, würfeln und im gelochten Garbehälter garen (bei 100°C 9-10 Minuten oder bei 120°C 4-5 Minuten).
  2. Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Dotter, grob gehackter Kerbel, Sauerrahm und Erbsen verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  3. Steif geschlagenes Eiweiß unterheben und die Masse in gebutterte und mit Speisestärke bestäubte Aulaufförmchen füllen. Parmesankäse darüberstreuen.
  4. Die Aulaufförmchen mit Alufolie abdecken, in den Garbehälter stellen und garen (bei 90°C 30-35 Minuten).

Tipp

Ein wunderbar leichtes Kartoffelsoufflé Rezept!

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15 Kommentare „Kartoffelsoufflé aus dem Dampfgarer“

  1. mallisylvie
    mallisylvie — 15.9.2023 um 09:52 Uhr

    gut

  2. heuge
    heuge — 17.6.2016 um 10:46 Uhr

    fällt das dann zusammen, wenn man nicht gleich serviert??

    • ichkoche.at / Julia  H.
      ichkoche.at / Julia H. — 20.6.2016 um 16:02 Uhr

      Liebe heuge, Soufflés werden generell am besten immer gleich serviert, damit sie nicht zusammenfallen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  3. Kepliner
    Kepliner — 5.12.2015 um 18:25 Uhr

    einfach gut

  4. KarliK
    KarliK — 9.9.2015 um 13:57 Uhr

    lecker

  5. dolphin2002
    dolphin2002 — 8.9.2015 um 09:22 Uhr

    gutes rezept

  6. xxxx40
    xxxx40 — 2.9.2015 um 11:25 Uhr

    gut

  7. mairimko
    mairimko — 2.9.2015 um 10:22 Uhr

    sieht toll aus!

  8. schneckal17
    schneckal17 — 13.5.2015 um 19:08 Uhr

    Sehr gut!

  9. Franzp
    Franzp — 7.5.2015 um 06:26 Uhr

    Danke fürs Dampfgarer Rezept

  10. RobiLi
    RobiLi — 12.12.2014 um 09:15 Uhr

    probieren

  11. Gast — 16.10.2014 um 20:03 Uhr

    Sieht herrlich fluffig aus.

  12. Alexli1
    Alexli1 — 28.9.2014 um 21:30 Uhr

    Klingt lecker!

  13. Pyjamaschnecke
    Pyjamaschnecke — 13.9.2014 um 14:37 Uhr

    mjam

  14. edith1951
    edith1951 — 14.2.2014 um 14:37 Uhr

    sieht lecker aus.

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