Champignonschnitzel natur vom Rind
>60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelpüree mit Olivenöl
Zubereitung
- 1. Die Erdäpfeln abschälen, vierteln und in Salzwasser 20 min weichkochen.
- 2. Währendessen das Lobeerblatt und die Knoblauchzehe in dem Schlagobers aufwallen lassen, von der Platte nehmen und ziehen.
- 3. Die weichen Erdäpfeln zerdrücken, dabei das Schlagobers nach und nach unterrühren. Das Olivenöl ein wenig erwärmen und unter das Püree rühren.
- Dazu Baguette und einen grünen Blattsalat
