Klein, aber oho!
Muffins neu interpretiert
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Kartoffelpüree mit Kräutern
Foto: Sigrid (omami)
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche
- Menüart Beilage
- Region Steiermark
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg Kartoffeln
- Salz
- 7 dag Butter
- 1 Handvoll Küchenkräuter (kleingeschnitten)
- Milch (heiß, nach Bedarf)
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Zubereitung
- Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln kochen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken.
- Mit so viel heißer Milch vermischen, dass ein cremiges Püree entsteht. Die Butter und die Kräuter untermischen und etwas ruhen lassen.
- Das Kartoffelpüree nach Bedarf salzen und servieren.
Tipp
Dieses Kartoffelpüree passt gut zu Fisch und Fleisch. Wenn kein frisches Grün vorhanden ist, kann man auch getrocknete Kräuter verwenden. Die sollte man dann aber in der Milch miterhitzen.
MACHE ES AUCH ÖFTERS MIT GESCHARBTEN KRENN ! AUCH GUTER GESCHMACK !
Kann ich mir gut vorstellen
Sehr gute Variation.
werde ich probieren
Gutes Gelingen