Schnupfnase adé!
Gutes gegen Erkältung
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Kartoffelküchlein mit Bohnen
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Weichkochende Erdäpfeln, gekocht, abgepellt, zerdrückt (groß)
- 2 Scheibe(n) Altbackenes Ciabattabrot, in Wasser eingeweicht, ausgedrückt
- Zerpflueckt
- 5 EL Pflanzenöl
- 1 Gemüsezwiebel (groß)
- 2 Ingwerwurzel, abgeschält
- 1 Knoblauchzehe (feingehackt)
- 2 EL Tomatenpüree, 3-fach konzentriert
- 0.5 TL Kurkuma
- 0.5 TL Chili-Gewürz
- 400 g Rote Dosenbohnen, abgespült, abgetro
- Salz
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Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Erdäpfeln und Brot mit den Händen zu einem Teig mengen, mit Salz würzen und zu handtellergrossen, fingerdicken Fladen formen. 2 El Pflanzenöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Küchlein darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 6-8 min kross goldgelb anbraten. Aus der Bratpfanne heben und warm halten. Restliches Öl in der Bratpfanne erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch bei mittlerer Hitze 5 min weich gardünsten. Tomatenpüree und Gewürze unterrühren. Bohnen und Salz dazugeben und ein paar min gardünsten, bis sich die Aromen entwickeln. Zu den Kartoffelküchlein anbieten.
- Kalorien: 480 je Einheit
- Getränke-Tipp: Pils
Kartoffelküchlein mit Bohnen
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