Erdäpfelgulasch
Hobby-Koch
4 Sterne
Kartoffelgulasch
Foto: genusskochen
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , Schlanke Küche , für Feinschmecker , Schnelle Küche
- Menüart Hauptspeise
- Region Ungarn , Österreich
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g Kartoffeln
- 300 g Braunschweiger (in Streifen geschnitten)
- 2 Zwiebel (würfelig geschnitten)
- 40 g Paprikapulver (scharf)
- 1 Prise Chilipulver
- 2 Lorbeerblätter
- 750 ml Rindsuppe
- 3 EL Mehl (zum Binden)
- 1 Schuss Öl
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Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser kochen.
- Den Zwiebel mit der Braunschweiger in etwas Öl anrösten.
- Nun mit der Rindssuppe aufgießen, Paprikapulver, Braunschweiger, Chilipulver, Kartoffel und die Lorbeerblätter hinzugeben.
- Mit dem Mehl nach Belieben abbinden und das Kartoffelgulasch 10 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Servieren Sie zum Kartoffelgulasch Wachauer Laberl.
Ich röste die Zwiebeln an, geb dann die in Würfel geschnittenen Kartoffel dazu, würze wie im Rezept beschrieben, Spritzer Essig und gieße dann auf und lasse es so lange kochen, bis die Kartoffel fast weich sind - dann kommt die Wurst oder Leberkäse dazu. Am Schluss kommt noch Sauerrahm hinein!
Etwas Kümmel dazu
wtwas Knoblauch und einen Schuss Essig!
gebe noch Kümmel dazu
Lecker
ein prima Klassiker
TOLL RICHTIG IN DER KÄLTEREN ZEIT
klasse rezept
Sehr lecker
Einfach herrlich
tolles Rezept
lecker
Lecker
klingt gut. Was macht man, wenn man keine Rindssuppe bei der Hand hat?
Mit Wasser aufgießen und mit Suppenwürfel würzen
sehr lecker!
probieren
Jetzt schmeckt mir meines fast besser als das meiner Mama ;-)
gute Variation!
Klassisch!
hat sehr gut geschmeckt
ein Klassiker !
Einfach und gut! Toll!
Mit Faschierten von Rind schmeckt es auch gut!
mmmhhh
sooooo lecker
echt lecker
sehr einfach, sehr lecker
njam njam
Super tolles rezept, schmeckt traumhaft !