Gemüsestrudel mit Kürbiskernkruste
>60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffel Gemüsestrudel
Zubereitung
- Für den Kartoffel Gemüsestrudel Kartoffel kochen, auskühlen lassen, schälen und mit einer Reibe grob raspeln.
- Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Karotten in Würfel schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen und Erbsen in ganz wenig Wasser kurz bissfest dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Geraspelte Kartoffeln mit dem Frischkäse vermischen, nach Belieben frisch gehackte Kräuter zugeben.
- 2 Stück Strudelblätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Zuerst die Kartoffel-Frischkäsemasse darauf verteilen, danach mit dem gedünsteten Gemüse belegen.
- Strudel einrollen und die Oberseite mit Magermilch bestreichen.
- Den Kartoffel Gemüsestrudel ca. 30 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Dieses Rezept für einen Kartoffel Gemüsestrudel eignet sich als Beilage für 6 Personen oder auch als Hauptspeise für 3.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie zum Einrollen von Strudel?
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Darauf freue ich mich
ich habe ein grosses strudeltuch genäht aus einer alten weissen tischdeckedas geht am besten und hat die richtige grösse
mit einem großen geschirrtuch
mit einen Geschirrtuch
ich hab ein altes tischtuch auf dem ich ihn erst ausziehe und dann belege und einrolle
Ich nehme 2 Geschirrtücher. Das untere mache ich feucht und lege darauf das trockene. Darauf lege ich dann den Strudel. Lasse ihn ca. 5 Minuten auf den Tüchern liegen, rolle ihn dann ein und lass ihn dann aufs Blech gleiten.
Teig auf ein großes Tuch geben und vorsichtig vom Körper weg aufrollen. Seiten einklappen nicht vergessen!
Ein Geschirrtuch nehmen
ich mache auch den Strudelteig selbst, geht schnell und ist ein riesiger Unterschied, zum Aufrollen nehme ich mein Strudeltuch (geht auch ein altes zurechtgeschnittenes weißes Leintuch).
ein Geschirrtuch nehmen
Ich nehme ein Geschirrtuch zum Einrollen
auf ein Geschirrtuch legen und damit einrollen oder auf Backpapier
Ich habe ein eigenes Strudeltuch
Ein leckeres Rezept. Dazu gabs bei uns noch eine Knoblauchrahm-Sauce
dazu noch eine Knoblauchsauce, sehr gut
Schmeckt ausgezeichnet.
toll
Lecker lecker
gut
gut
Super!
Schon gespeichert!
Sehr gut!
lecker
Klingt gut
lecker
Es muss nicht immer süß sein!
Hört sich lecker an
Ur Gut...
sehr gut mit Topfenteig und statt Broccoli Mangold oder Spinat