Krapfen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Karotten-Olivenöl-Kuchen im Glas
Zutaten
Zubereitung
- Für den Karotten-Olivenöl-Kuchen im Glas die Karotten schälen und fein reiben. Dann die Eier trennen und das Eiweiß zu festen Schnee schlagen.
Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und dabei langsam das Olivenöl hineintropfen lassen. Das Mehl, Maizena, Mandeln und die Karotten darunter mischen und danach vorsichtig den Eischnee darunter heben. - Für den Karotten-Olivenöl-Kuchen die Weckgläser mit Butter ausstreichen und leicht mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Masse zu 2/3 in die Gläser füllen und im vorgeheiztem Backrohr bei 175°C ca. 45 Minuten lang backen.
Sehr gut
lecker
das klingt ja gut
Hallo, hab den Kuchen grad im Ofen. Mal sehn, ob er aufgeht ohne Backpulver. Im Rezept ist es zumindest nicht erwähnt.
muss ich mal probieren