Röstkartoffeln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Karfiolröschen mit pikanter Soße
Zubereitung
- Karfiol in dieser Variation kann man als Entrée, aber ebenfalls zu einer Party als Imbiss anbieten.
- Karfiol mit pikanter Soße: Den Karfiol abspülen, in Rosen teilen und in Salzwasser ein paar min machen. Der Karfiol soll noch fest sein.
- Den Karfiol abrinnen, mit Salz und einer Spur Muskatnuss nachwürzen, auf dem Rand einer Platte anrichten.
- Die Ingredienzien für die Soße miteinander mischen und pikant nachwürzen. Die Soße in eine flache kleine Backschüssel befüllen und auf die Mitte der Platte stellen.
- Zum Servieren: Blumenkohlstuecke in die Soße stippen.
- Karfiol-Käsedip: Den Karfiol vorbereiten wie oben.
- Die dicke, helle Soße machen, den Käse darin zerrinnen lassen, nachwürzen und den Schnittlauch und die Majo hinzufügen.
- Zum Servieren: Blumenkohlstuecke in die Soße stippen, dazu schmecken Käsebiskuits und Kartoffelchips.
- Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
