Eierlikör-Osterlamm
>60 MIN
Eier-Koch
Rhabarberkuchen - Hausrezept
Zutaten
- 1000 g Rhabarber
Mürbteig:
- 200 g Mehl
- 100 g Leichtbutter
- 70 g Zucker
- 0.5 Tasse(n) Wasser (circa)
Guss:
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- Knapp 100 g Nuss
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Maisstärke
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Zubereitung
- Rhabarber spülen, kleinschneiden, einzuckern, ableeren auf einem Sieb (Dämpfeinsatz).
- Zucker, Eier, Vanillezucker mit Rührgerät cremig rühren bis dick. Jetzt Nuss + Maizena leicht unterziehen. Ein Teil dieser Menge unter Rhabarber, Rest obendrauf.
- Boden bei 200 °C 12-15 Min. vorbacken. Später mit Rhabarber noch mal 30-35 Min. backen.
gut
super