Karfiol in kleine Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen.
Zwiebel und Chilischote putzen und in feine Streifen schneiden. Tomaten blanchieren, halbieren, entkernen und würfeln. Zuerst den Wok und dann darin das Butterschmalz erhitzen.
Zwiebeln, Chilischoten und Ingwer unter Rühren darin andünsten. Currypul ver und Zucker unterrühren und bei schwacher Hitze ca. 2 Min. weiterdünsten.
Den Karfiol unter die Mischung heben, Paradeiser und Brühe zufügen. Alles bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten dünsten.
Bevor der Karfiol gar ist - aber noch Biß hat - die Erbsen dazugeben. Mit Salz abschmecken, Petersilie drüberstreuen.
Klingt lecker. Allerdings würde ich das Currypulver selbst mischen, da das fertig gekaufte meist ein eher fades Aroma hat. Und anstatt des Zuckers würde ich 1 EL Mango Chutney unterrühren - das harmoniert sicher sehr gut mit dem Karfiol :-)
katerl19 — 20.2.2016 um 19:54 Uhr
Da ich noch Karotten und Kohlrabi übrig hatte, habe ich die statt der Erbsen verwendet. Und außerdem noch Räuchertofu dazu für die "Fleischtiger" :-)
Bi&Pe — 17.2.2016 um 21:08 Uhr
Zu Ingwer passt gut ein wenig Knoblauch.
Pico — 4.1.2016 um 15:46 Uhr
Lecker
romeo59 — 2.1.2016 um 22:57 Uhr
Sehr sehr gut
julielovesmango — 3.12.2015 um 22:24 Uhr
super lecker
dolphin2002 — 24.10.2015 um 17:22 Uhr
gut
KarliK — 17.9.2015 um 17:10 Uhr
lecker
Sandy_88 — 9.7.2015 um 11:36 Uhr
lecker
Illa — 30.6.2015 um 15:19 Uhr
gut
graue Katze — 28.6.2015 um 10:47 Uhr
Lecker!
chrisi0303 — 12.5.2015 um 14:48 Uhr
mmmh
cp611 — 4.5.2015 um 13:08 Uhr
echt toll!
Cookies — 5.3.2015 um 13:18 Uhr
Klingt trotzdem lecker und einfach, muss ich mir speichern :-)
Seppi79 — 26.2.2015 um 10:28 Uhr
CurryPULVER und Gemüsebrühe... Das hat so ziemlich gar nichts mit asiatischem Curry zu tun, ich würde das Rezept auf Eintopf oder Ragout umbenennen.
tolles Rezept
etwas frisch gepressten Knoblauch dazu
Klingt lecker. Allerdings würde ich das Currypulver selbst mischen, da das fertig gekaufte meist ein eher fades Aroma hat. Und anstatt des Zuckers würde ich 1 EL Mango Chutney unterrühren - das harmoniert sicher sehr gut mit dem Karfiol :-)
Da ich noch Karotten und Kohlrabi übrig hatte, habe ich die statt der Erbsen verwendet. Und außerdem noch Räuchertofu dazu für die "Fleischtiger" :-)
Zu Ingwer passt gut ein wenig Knoblauch.
Lecker
Sehr sehr gut
super lecker
gut
lecker
lecker
gut
Lecker!
mmmh
echt toll!
Klingt trotzdem lecker und einfach, muss ich mir speichern :-)
CurryPULVER und Gemüsebrühe... Das hat so ziemlich gar nichts mit asiatischem Curry zu tun, ich würde das Rezept auf Eintopf oder Ragout umbenennen.
gut
muß ich probieren