Rheinischer Sauerbraten nach Christian Rach
>60 MIN
Hobby-Koch
Karfiol-Reindl
Zubereitung
- Karfiol in Rosen teilen. In kochend heissem Wasser 3-4 min blanchieren. In ofenfester geben Mandelkerne, Sonnenblumenkerne und nach Lust und Laune Rosinen in ein wenig Butter 1-2 min weichdünsten. Karfiol dazugeben und würzen. Restliche Butter in Flöckchen daraufsetzen und im Rohr bei 225 Grad 15-20 min weitergaren. (In der 600-W-Mikrowelle bei 75-100% 4-5 min)
- Dazu: Naturreis mit gehackten Kräutern.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
