Kalbsmedaillons mit Kräutersaft und Selleriepüree
30–60 MIN
Hobby-Koch
Karfiol auf chinesische Art
Zubereitung
- Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!
- Karfiol reinigen, in Rosen zerteilen, abspülen. 1 EL Öl in der Bratpfanne erhitzen. Karfiol und Fleisch darin anbraten. Salzen. Geschälte, gewürfelte Zwiebel hinzfügen, dann die Sojasosse. Kurz durchbraten. Mit der Rindsuppe aufgiessen. In 35 min garkochen. Mit in kaltem Wasser angerührter Maizena (Maisstärke) binden. Während Karfiol und Fleisch machen, die Nudeln 10 min in kochendes, gesalzenem Wasser gardünsten. Abtropfen. Restliches Öl erhitzen.
- Die Nudeln darin goldbraun rösten. Zum Fleisch geben, erhitzen und zu Tisch bringen.
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