Roti mit Hühnerfilet
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kaninchen im Päckchen, aus der Provence
Zubereitung
- Für die Sauce Zwiebel, Knoblauch und Petersilie im Olivenöl andünsten. Pelati-Paradeiser beigeben und alles zusammen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce 10 min offen machen. Auf den Boden einer Auflaufform Form.
- Die Kaninchenstücke mit Olivenöl bepinseln, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kaninchenstücke in den Kräutern wälzen. Jedes Fleischstück mit ein wenig Knoblauch belegen und mit jeweils 2 Bratspeckscheiben umwickeln. Mit Küchenschnur binden.
- Die Kaninchenpaeckchen in die Paradeisersauce legen. Ungedeckt auf die zweite Schiene von unten des auf 200 Grad aufgeheizten Ofens Form und derweil 50 Min. rösten.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
