Feigenrisotto mit Himbeermark
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kalter Früchtereis
Zubereitung
- Für den Früchtereis den Reis mit Milch und Zucker weich kochen, eingeweichte Gelatine ausdrücken und im lauwarmen Reis auflösen, gut durchmischen und erkalten lassen.
- Das Schlagobers aufschlagen und unter den kalten Reis mischen. Kleine Formen mit Wasser ausspülen, den Boden mit den Früchten belegen und den erkalteten Reis einfüllen, ca. 2 Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren auf Teller stürzen und mit Schlagobers und Früchten garnieren.
Tipp
Den Früchtereis kann man auch mit Vollkornreis zubereiten.
sehr gut