Frittaten
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kaiserreis
Zubereitung
- Die Milch mit Salz und Zucker in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Den Langkornreis in einem Sieb unter kaltem Wasser abbrausen.
- Gründlich abrinnen und in die heisse Milch geben. Bei schwacher Temperatur 40 Min. ausquellen. Die weisse Gelatine in einem Becher mit wenig Wasser 5 Min. einweichen und genau auspressen.
- So lange in den heissen Milchreis rühren, bis sich die Gelatine gelöst hat. Den Langkornreis dann 25 min in den Kühlschrank stellen.
- Schattenmorellen auf einem Sieb abrinnen lasen. Schlagobers mit Vanillezucker steif aufschlagen und vorsichtig unter den abgekühlten Langkornreis heben.
- Langkornreis und Kirschen (ein paar zum Garnieren zurück ) abwechselnd in einer Glasschüssel schichten. Mit Kirschen garnieren. Bis zum Servieren im Kühlschrank abgekühlt stellen.
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