Kaffee-Schaumgebäck

Zutaten

  • 210 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 3 Stk. Eiklar
  • 300 g Schokomokkabohnen (fein geraspelt)
  • 1 Prise Salz
  • Oblaten
  • Schokomokkabohnen (zum Verzieren)
  • Schokolade (zum Verzieren)
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Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 120 Grad Heißluft vorheizen.
  2. Eiklar mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Zucker und Vanillezucker mischen und unter die Eischneemasse rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. Danach die Schokomokkabohnenraspeln unterheben.
  4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech die Oblaten auslegen und auf die Oblaten jeweils eine kleine Menge Eischnee-Schokolade-Mischung setzen.
  5. Ca. 20 Minuten backen lassen.
  6. Das ausgekühlte Schaumgebäck mit Schokolade verzieren und in die Mitte eine Schokomokkabohne setzen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare21

Kaffee-Schaumgebäck

  1. Huma
    Huma kommentierte am 20.02.2018 um 13:06 Uhr

    Sehr gut und auch gut haltbar. Habe sie mit Kaffeeglasur dekoriert. Das Kaffeegebäck hat somit einen angenehmen Kaffeegeschmack.

    Antworten
  2. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 15.12.2017 um 21:28 Uhr

    Bei 3 Eiklar reichen mir 120 g Zucker.

    Antworten
  3. Elli1963
    Elli1963 kommentierte am 11.11.2015 um 08:26 Uhr

    Was kann ich statt Mokkabohnen nehmen, mein Mann mag diese nicht

    Antworten
    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 11.11.2015 um 09:27 Uhr

      Liebe Elli1963, statt den Mokkabohnen können Sie Schokolinsen, oder Nüsse verwenden. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion

      Antworten
  4. walnuss
    walnuss kommentierte am 28.03.2015 um 14:15 Uhr

    Muss ich probieren!

    Antworten
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