Rezept
Kaninchen-Hendl-Tournedos mit Rübenmousseline
>60 MIN
Profi-Koch
Käseterrine mit Kürbiskernen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Käseterrine mit Kürbiskernen Eier mit Senf und Creme fraiche verrühren. Pastetenform befetten und mit Bröseln bestreuen.
- Käsewürfel mit den Kürbiskernen vermischen, in die Form geben und das Eiergemisch darübergießen.
- Im Wasserbad ca. eine Stunde bei 150°C Grad im Rohr stocken lassen. Stürzen, kühl stellen in Scheiben schneiden und die Käseterrine mit Kürbiskernen mit Petersilie bestreuen.
Tipp
Die Käseterrine mit Kürbiskernen lässt sich sehr gut vorbereiten und ist daher ein ideales Gericht für Einladungen und Partys. Wer möchte kann zu der Käsewürfel-Kürbiskernsmischung auch noch halbierte Weintrauben untermengen.
