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Käsegebäck

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Linsenlaibchen mit Joghurtdip

<p>Diese proteinreichen Linsenlaibchen sind außen knusprig, innen würzig und begleiten perfekt einen cremigen Joghurtdip. Das einfache, vegetarische Gericht ist ballaststoffreich und sättigend – perfekt als Hauptspeise oder Meal-Prep für unterwegs.</p>

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Zutaten

Rezept von...

Diabetiker

Aktas, Ranacher

Zubereitung

1. Schafkäse, fein gehackte Petersilie und Paprikapulver für die Füllung mischen. Alle Teigzutaten (außer Mehl) in eine Schüssel geben und gut vermengen. Nach und nach Mehl beigeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig zunächst in kleine (ca. 5 cm große) runde Stücke, dann mit den Fingern zu ca. 1 cm dicken, flachen Stücken formen. In die Mitte Käsefüllung falten und an den Rändern andrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Eidotter bestreichen und einige Sesamkörner darauf verteilen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.

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