T-Bone-Steaks
<5 MIN
Eier-Koch
Kabeljauspiess mit Kräutern und Rauchspeck
Zubereitung
- Das Fischfilet in acht unverzüglich große Teile schneiden. Alle Küchenkräuter abbrausen, trockenschütteln, klein hacken und mit 2 El Olivenöl mischen. Die Paradeiser häuten, vierteln und die Kerne entfernen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und im Kräuteröl auf die andere Seite drehen. Je ein Stück Paradeiser auf jedes Fischfilet legen und mit einer Speckscheibe umwickeln. Jeweils 4 Stückchen auf einen Grillspiesse stecken.
- Die Grillschlange des Backofens maximal vorwärmen.
- Die Spiesse auf ein gefettetes Backblech legen und unter der Grillschlange von jeder Seite 3-4 min grillen.
- Dazu passt sehr gut ein frischer Baguette beziehungsweise Salat
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
