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Joghurt-Schlagobers-Torte mit Früchten
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- Schwierigkeit
- Eigenschaften -
- Menüart Gebäck & Brot , Kekse & Konfekt , Kuchen & Torten
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 150 g Butter (oder Margarine, weich)
- 175 g Zucker
- 2 Eier (Gewichtsklasse 3)
- 100 g Mehl
- 50 g Maisstärke
- 0.5 TL Backpulver
- 6 Blatt Gelatine (weiss)
- 300 g fettarmes Joghurt
- 200 g Schlagobers
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL Pistazien (gehackt)
- 1 Pkg. Tortenguss
- 250 ml Johannisbeersaft
- 500 g Gemischte Früchte
- (z.B. Himbeeren, Kirschen und Brombeeren)
- Saft von einer Zitrone
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Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- 1. Butter beziehungsweise Leichtbutter und 150 g Zucker sehr cremig rühren. Eier unterziehen. Mehl, Maizena (Maisstärke) und Backpulver vermengen und unterziehen. Eine Tortenspringform (24 cm ø) mit Pergamtenpapier ausbreiten. Teig darin verstreichen. Im aufgeheizten Backrohr 200 °C (Gas: Stufe 3) in etwa 25 min backen. Auskühlen.
- 2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, 25 g Zucker und Saft einer Zitrone durchrühren. Gelatine auspressen, bei geringer Temperatur zerrinnen lassen und unter den Joghurt rühren. Kalt stellen.
- 3. Schlagobers und Vanillin-Zucker steif aufschlagen. Sobald die Joghurt-Krem fest zu werden beginnt, Schlagobers und Pistazien unterrühren. Formrand um den Boden schliessen. Krem daraufstreichen. Mindestens 3 Stunden abgekühlt stellen.
- 4. Früchte auslesen und abspülen. Kirschen entstielen und entkernen. Früchte auf die Krem Form. Tortenguss und Saft durchrühren. Aufkochen und ein kleines bisschen auskühlen. Früchte damit überziehen. Erfasser: Unbekannt
Joghurt-Schlagobers-Torte mit Früchten
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