Kakao-Mandel-Brot
>60 MIN
Hobby-Koch
Italienischer Nudelsalat
Zubereitung
- Für den Italienischen Nudelsalat die Nudeln al dente kochen und abseihen.
- Basilikumblätter von den Stielen zupfen und die Hälfte davon beseite legen.
- Den Rest mit grob gehackten Mandelkerne, Knoblauchzehen, Topfen und Frischkäse mit dem Stabmixer zu einem cremigen Pürree zerkleinern, nach und nach das Öl hinzufügen. Mt Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.
- Nun die lauwarmen Nudeln mit der Sauce vermischen und den Italienischen Nudelsalat mindestens 1/2 Stunde durchziehen lassen.
Tipp
Verwenden Sie für den Italienischen Nudelsalat hochwertiges Ölivenöl für einen besonders feinen Geschmack!
