• Startseite
• Hauptspeise
• Eintopf Rezepte
• Indischer Gemüseeintopf

Indischer Gemüseeintopf

Foto: Karin87

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  44 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Peterwurzen-Eintopf

>60 MIN

Hobby-Koch

Tortellini Lachstopf

15–30 MIN

Hobby-Koch

Brokkoli-Karottencremesuppe

15–30 MIN

Eier-Koch

Gemüse-Wurst-Quiche

30–60 MIN

Hobby-Koch

Karin87

Zutaten

Portionen: 4

•   125 g Reis
•   1 Pkg. Kokosmilch
•   1 Stk. Limette
• 5 Stk. Kartoffeln
• 3 Stk. Karotte
•   150 - 200 g Fisolen
•   1 Stk. Suppenwürfel (klare Suppe, rein pflanzlich)
•   250 ml Wasser
•   Salz
•   Pfeffer
•   Currypulver
•   Safran
•   Chilipulver
•   Petersilie

Sponsored by

Zubereitung

1. Für den indischen Gemüseeintopf den Reis kochen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln, Karotten und Fisolen klein schneiden und Olivenöl andünsten.
2. 250 ml Wasser zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Kokosmilch und Suppenwürfel dazugeben und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Curry, Safran und Chilli würzen (lieber nicht zu viel - und später nachwürzen).
3. Weitere 15 Minuten köcheln lassen. Limette auspressen und beimengen. Petersilie klein schneiden und darunter mischen. Abschmecken.
4. Das Gemüse über den Reis geben und anrichten.

Tipp

Der Gemüseeintopf kann nach Belieben mit anderen Gemüsesorten variiert werden.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken