Hummus mit Karotte

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Zutaten

Portionen: 1

Zubereitung

  1. Zunächst die Kichererbsen über Nacht einweichen. Abseihen und in frischem Wasser weich kochen.
  2. Mit etwas Zitronensaft und klein geschnittener Ingwerwurzel pürieren (eventuell etwas Kochwasser dazugießen).
  3. Die Karotten fein raspeln. Zusammenmischen und mit Salz abschmecken.

Tipp

Für den Hummus mit Karotte kann man auch Ingwerpulver verwenden. Mit frischer Kresse garnieren.

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