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Hühnerfleisch mit grünen Bohnen und Reis

Foto: Bernhard kocht

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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<p><br />Unser Kürbis-Risotto ist ein cremiges und aromatisches Gericht, das besonders in der Herbstzeit beliebt ist. Es wird mit Arborio- oder Carnaroli-Reis zubereitet, der langsam in Brühe gekocht und ständig gerührt wird, bis er eine cremige Konsistenz erreicht. Hinzu kommt fein gewürfelter Kürbis, der dem Risotto eine süßliche Note und eine wunderschöne orange Farbe verleiht.</p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

Bernhard kocht

Zutaten

Zubereitung

1. Für das Hühnerfleisch mit grünen Bohnen die Bohnen bissfest kochen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden, den Speck in einer Pfanne anbraten, die Zwiebel und die Bohnen dazugeben.
2. Den Reis aufsetzen, Knoblauch pressen und dazu geben, beiseite stellen. Hühnerfleisch in Stücke schneiden, mit Paprika, Salz und Peffer würzen und in der Pfanne braten.
3. Nun die Bohnen und den Sauerrahm dazugeben und abschmecken. Hühnerfleisch mit grünen Bohnen, dem Reis und etwas Schnittlauch servieren

Tipp

Das Hühnerfleisch mit grünen Bohnen kann man auch mit Spätzle servieren.

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