
Hühnereinmachsuppe
Profi-Koch
4 Sterne
Den Rest von der klaren Suppe kann man im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahren und für andere Gerichte verwenden.
Frisches Suppengemüse in feines Julienne schneiden, kurz blanchiere und als Einlage in die Hühnereinmachsuppe geben. Nicht das ausgekochte Gemüse von der klaren Suppe verwenden. Als Einlage passen am besten die klassischen Brösel Knödel.
Hühnereinmachsuppe
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