Hollerröster

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Portionen: 10

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Für den Hollerröster ein achtel Liter Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen und die Gewürze 5 Min. mitköcheln.

Zwetschken entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Holler und Zwetschken in das kochende Zuckerwasser geben und so lange darin durchziehen lassen, bis alles weich ist.

Nach Belieben mit ein wenig Stärkemehl binden. Mit einem Schuss rum und etwas Abrieb einer Zitrone aromatieren.

Hollerröster warm oder kalt servieren!

Tipp

Hollerröster passt zu Palatschinken und Schmarren!

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