Gefülltes Schweinskarree mit Butterreis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hollerpalatschinken
Zutaten
Portionen: 6
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 250 g Mehl
- 80 g Butter (flüssig)
- 1 Prise Salz
- 10 Hollerblütendolden
- Fett (zum Ausbacken)
- Schokoladesauce (zum Garnieren)
:
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Hollerpalatschinken die Eier verquirlen und die Milch dazugeben. Das Mehl unterrühren, dann die flüssige Butter und das Salz. Alles zu einem glatten Teig verrühren und eine Stunde rasten lassen.
- Die Hollerblütendolden abrebeln. Den Teig nochmals umrühren und eventuell etwas Mineralwasser dazugeben.
- Wenig Fett in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise mit einem Schöpfer hineingeben. Die Hollerblüten darüberstreuen und die Palatschinke wenden, wenn die Unterseite leicht gebräunt ist. Die Hollerpalatschinken mit Staubzucker bestreuen und mit Schokoladensauce servieren.
Tipp
Servieren Sie die Hollerpalatschinken mit einem Glas Hollersekt (Hollerblütensirup mit Sekt aufgießen).
Sehr sehr gut
tolles Rezept
ich liebe noch ein kompott dazu
schauen köstlich aus
sehr gut
njam njam
hört sich gut an
interessant
Lecker!
lecker
Geht das auch mit Hollersirup?
mmmmh.......
köstlich
sehr gut, leider dauert es noch so lange bis der es wieder frische Holunderblüten gibt
hmmm sehr gut
echt gut!!
Oh, wie lecker! Toll!
Er hat schon Hollerblüten ohne Läuse!
da müssen wir uns noch bis zur Hollerblüte gedulden :-(
das kann ich mir sehr gut vorstellen - wird ausprobiert sobald der Holler blüht! :-)