Faschierter Auflauf mit Brothaube
>60 MIN
Hobby-Koch
Herzhafter Auflauf mit Faschiertem
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Karotte
- 800 g Erdäpfel
- 250 ml Gemüsesuppe (Instant)
- 200 g Zwiebeln (klein)
- 1 EL Öl
- 500 g Faschiertes (vom Schwein, gewürzt)
- 75 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- Muskat (gerieben)
- Majoran
- 50 g Käse (gerieben)
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Zubereitung
- Für den herzhaften Auflauf mit Faschiertem zunächst die Karotten und Erdäpfeln von der Schale befreien, grob zerkleinern und in wenig klare Suppe bei geschlossenem Deckel gardünsten.
- Zwiebeln in Spalten schneiden, Öl in Bratpfanne erhitzen, Mett darin kurz anbraten, Zwiebeln dazugeben, ca. 15 Minuten dünsten.
- Gemüse abschütten und zerstampfen. Crème fraîche, Muskatnuss, Pfeffer, Salz und Majoran dazugeben, gut nachwürzen.
- Das Faschierte in eine Auflaufform geben, Karotten-Kartoffelpüree darauf und mit dem Käse überstreuen.
- Im aufgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken.
Tipp
Zum herzhaften Auflauf mit Faschiertem Blattsalat mit fein geschnittenen Schnittlauchröllchen servieren.
eine sehr gute Variante
Ein sehr gutes Rezept - eine Speise für den feinen Gaumen, nur muss man das Faschierte mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, dann schmeckt's wirklich
Nehme lieber Rinderfaschiertes, schmeckt immer und man kann es schon einen Tag vorher zubereiten!