Heringssalat mit Milchhering

Rezeptempfehlungen

Thekla Thekla

Zutaten

Portionen: 4

  •   1 Stk. Milchhering (groß)
  • 3 Stk. Kartoffeln (mittelgroße, gekocht)
  • 3 Stk. Äpfel (kleine, rohe, kleinwürfelig geschnitten)
  •   1 Stk. Zwiebel (feingeschnitten)
  •   3 Stk. Essiggurken (klein geschnitten)
  •   Salz
  •   Öl
  •   etwas Senf
  •   Pfeffer (frisch gemahlen)
  •   Essig

Zubereitung

  1. Für den Heringssalat die Milch des Herings gut abdrücken. Nach und nach Öl, Essig, Pfeffer und Senf dazugeben. Nachher erst die Äpfel, Zwiebel, Gurken, den kleingeschnittenen Hering dazugeben.
  2. Zuletzt die Kartoffeln dazugeben, damit sie nicht zerdrückt werden. Alles gut vermengen und ziehen lassen.

Tipp

Man kann auch kleingeschnittene Kapern zum Heringssalat dazugeben.

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