Wiener Heringssalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Das Geschirr für dieses Rezept für Heringssalat Burgenländer Art wurde uns von Le Creuset zur Verfügung gestellt.
Eine Frage an unsere User:
Womit könnte dieser Heringssalat Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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tolles Rezept
mit perlzwieberl
mit einem apfel
Einige gehackte Kräuter und kleingeschnittener Apfel
Apfel und Kapern
Ein Apfel auf jeden Fall !
mit Dille und mürbem Apfel
Dille
ohne Mayo und Bohnen, stattdessen gewürfelter Apfel und Dill
Rote-Beete-Stückchen
bei uns kommen noch rote Bohnen und Mais dazu
apfelstückchen
Mit Käferbohnen
Karotten, Erbsen, Joghurt, Kräuter, Kapern, Sardellen, geräucherte Heringe
Bei mir kommen gekochte Erbsen, Kidney Bohnen, Mais und noch etwas Sauerrahm dazu.
Mit Dill
Rote Beete
Ich gebe einen säuerlichen Apfel , Karotten und Dille dazu.
Auch ich mache diesen Heringssalat seit Jahren für meine Gäste, den ich allerdings mit geviertelten Eiern und Dille oder Schnittlauch verfeinere. Kommt immer gut an.
Karotten und Erbsen kurz gekocht
Dille passt gut.
Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Matjesfilets
viel frische gemischte Kräuter drüber streuen
Ich würde nur frischen jungen Matjes verwenden.
apfelstückchen
gekochte, mundgerecht geschnittene grüne Fisolen - KEINE Kapern!
Etwas frische Petersilie dazu
Ananas und/oder Banane
Nach diesem Rezept mache ich seit vielen Jahren meinen Heringssalat, es stammt aus einem Sammelband von Kochen & Küche "Rezepte über ein ganzes Jahr". Ich verwende allerdings meist Kidney-Bohnen anstatt weißer Bohnen (wegen der schönen Farbe) und gebe hin und wieder auch eine kleine Dose Mais dazu. Garniert wird der Heringssalat mit hartgekochten Eiern und ein paar Sardellenfilets! Köstlich!
Ketchup , Perlzwieberln, Maiskörner